Como Hacer Pan

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  • "Hacer Pan Casero" - Toda la información para hacer pan casero de todo tipo.

    El pan, elaborado con ingredientes muy sencillos, es uno de los alimentos más básicos de todo el mundo, uno de esos alimentos que durante siglos han sido la base de la alimentación de todo el mundo.

    A día de hoy sigue siendo uno de los alimentos más consumidos en cualquier parte del planeta, ya que es un alimento económico y a la vez muy rico en beneficios para nosotros. Existen muchas variedades de pan casero, tanto por su forma como por los ingredientes empleaados.

    Os vamos a presentar una selección de las más variadas recetas para hacer varios tipos de pan casero, desde el más sencillo y el más clásico, hasta otros más elaborados y con ingredientes especiales. Esperamos que os gusten y las pongais en práctica.

    Receta de Pan de Trigo





    Actualización: 01/08/2016

    Aprender a preparar un pan de trigo de la forma tradicional con esta receta, la cual resulta sencilla de preparar y te permitirá hacer un pan ideal para acompañar tus comidas o para merendar o desayunar.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina de trigo
    - 25 gramos de levadura panadera fresca
    - 8 gramos de sal
    - 300 ml de agua
    - Aceite de oliva virgen

    Preparación:

    Comenzaremos preparando uno de los tipos de panes más tradicionales, el pan de trigo, sin duda el pan más consumido y el que encontramos de manera más fácil en panaderías y en supermercados. Te animamos a que lo prepares en casa, verás como el sabor y la textura que tienen al hacerlo casero es mucho más rico que el que compramos de forma habitual, y que además se prepara de forma más bien sencilla.

    Lo primero que haremos será diluir la levadura fresca en el agua templada, sin pasarnos de los 37ºC-38ºC, ya que entonces la levadura perdería su efecto y la masa no levaría y no quedaría el pan de la forma correcta. Una vez diluida la dejamos un par de minutos y mientras tanto echamos nuestra harina mezclada con la sal en una base plana y amplia donde podamos trabajarla bien. Formamos una montaña con la misma y hacemos un agujero en el centro de la misma. En ese agujero vamos echar el agua con la levadura bien disuelta, y con las manos vamos a comenzar a amasar todo, de dentro hacia fuera, mezclando poco a poco la harina con el agua.

    Este paso hay que hacerlo con paciencia y durante un buen rato, ya que la mezcla costará que nos quede correctamente, ya que al inicio la masa será poco homogénea y hay que amasar bien para que quede como debe resultar. Una vez la tengamos bien amasada, de forma que no se quede pegada en las manos, hacemos una bola con ella, la colocamos en un bol amplio, la tapamos con un paño de cocina húmedo y la dejamos reposar sobre una hora en un lugar fresco, para que durante este tiempo la masa vaya aumentando su tamaño hasta doblarlo aproximadamente.

    Tras este tiempo vamos a precalentar el horno a 220ºC, y en el tiempo que tarda en alcanzar esa temperatura cogemos la masa y en una superficie enharinada le daremos la forma redondeada tradicional del pan, o la que más nos guste, y la colocamos en la bandeja del horno. Pintamos la parte superior con un poco de aceite de oliva virgen y le hacemos unos cortes para decorar, y llevamos al horno para hornear durante unos 40 o 45 minutos. Cuando quede bien tostado por arriba, pero sin quemarse, sacaremos para dejar enfriar sobre una rejilla, así se enfriara bien. Y después ya podemos comer este estupendo pan de trigo casero.

    Receta de Pan de Centeno


    Esta es una receta tradicional con la que preparar un estupendo pan de centeno, un tipo de pan que cuando lo prepares en casa te recordará a los panes rústicos que se encontraban antes con más facilidad.



    Ingredientes:

    - 350 gramos de harina de centeno
    - 150 gramos de harina de trigo integral
    - 25 gramos de levadura de cerveza
    - 300 ml de agua
    - Una cucharada de hinojo en grano
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Pan de Avena


    Ahora vamos con la receta para preparar un pan de avena casero, un tipo de pan diferente al que estas habituado a comer, y que te sorprenderá gratamente si te animas a hacerlo siguiendo nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - 375 gramos harina de fuerza
    - 50 gramos copos de avena
    - 25 gramos mantequilla
    - 75 gramos melaza o miel de caña
    - 10 gramos de sal
    - 8 gramos de levadura seca
    - 250 ml de agua

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    Receta de Pan de Pita


    Si tienes curiosidad por aprender a preparar en casa el famoso pan de pita, a continuación te detallamos la receta paso a paso. Es un pan que hoy en día se consume de forma habitual en muchos países, entre ellos el nuestro.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina
    - Una cucharadita de levadura en polvo
    - 250 ml de agua
    - Sal

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    Receta de Pan Baguette


    Ahora vamos a detallaros paso a paso como se prepara en casa un estupendo pan baguette, ideal para tomar en el desayuno o merienda. Es un pan tierno y crujiente que seguro que te encanta preparar.



    Ingredientes (para 2 baguettes):

    - 375 gramos harina de fuerza
    - 8 gramos de levadura seca
    - 6 gramos de sal
    - 250 ml de agua
    - Una clara de huevo

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    Receta de Pan de Yuca


    El pan de yuca es un pan con gran tradición en países como Colombia, y para hacerlo se emplea harina de yuca, conocida también como mandioca. Te enseñamos a prepararlo paso a paso en esta receta.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de harina de yuca
    - 60 gramos de queso rallado
    - Cuatro yemas de huevo
    - Cuatro cucharadas de mantequilla

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    Receta de Pan de Hamburguesa


    Si te gusta comer hamburguesas y quieres aprender a preparar en casa el pan para acompañarla, a continuación te mostramos paso a paso como hacer el mejor pan de hamburguesa.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de harina de fuerza
    - 200 gramos de harina de trigo
    - 125 gramos masa madre
    - 50 gramos de leche en polvo
    - 40 gramos de azúcar moreno
    - 10 gramos de levadura en polvo
    - 250 ml de agua
    - 75 ml de aceite de oliva
    - Un huevo
    - Sal
    - Semillas de sésamo

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    Receta de Pan de Molde


    Ésta es una receta para hacer pan de molde casero que puede resultarte muy práctica y útil para preparar pan en casa. Es un tipo de pan ideal para servir en las meriendas o desayunos, y sencillo de preparar.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de harina de fuerza
    - 25 gramos de levadura fresca
    - 75 gramos mantequilla
    - 10 gramos de sal
    - 10 gramos de azúcar
    - 100 ml de leche
    - Un huevo

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    Receta de Pan Rústico


    Te enseñamos a preparar un estupendo pan rústico con esta tradicional receta. Cuando lo pruebes te recordará a los panes rústicos de antes, y seguro que lo prepararás en más ocasiones.



    Ingredientes:

    - 500 gramos harina de fuerza
    - 8 gramos de levadura seca
    - 8 gramos de sal
    - 250 ml de agua

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    Receta de Pan Integral


    Si sueles comer pan integral seguro que si te animas a preparar esta receta que te proponemos te va a encantar prepararla en más ocasiones. A continuación te la detallamos paso a paso para hacerla de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina de trigo integral
    - 50 gramos de pipas de girasol peladas
    - 10 gramos de levadura fresca
    - 10 gramos de sal
    - 200 ml de agua

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    Receta de Pan de Ajo


    El pan de ajo es una receta con la que preparar unos ricos entrantes para picar antes de comer, una receta sencilla de hacer y muy rica. Seguramente la hayas probado alguna vez en algún restaurante italiano. Aquí te enseñamos a hacerla en casa de forma rápida.



    Ingredientes:

    - Una barra de pan
    - 50 gramos de mantequilla
    - Un poco de perejil fresco
    - Un diente de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Queso en lonchas (Opcional)

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    Receta de Pan de Brioche


    El pan de brioche es un tipo de pan dulce originario de la gastronomía francesa, que podrás aprender a hacer tu mismo con esta receta que te detallamos paso a paso a continuación.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina
    - 75 gramos de azúcar
    - 75 gramos de mantequilla
    - Medio sobre de levadura en polvo
    - 100 ml de leche entera
    - Tres yemas de huevo
    - Una clara de huevo

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    Receta de Pan de Azúcar


    Te presentamos como preparar un riquísimo pan de azúcar en casa, un pan dulce ideal para merendar o desayunar, que podemos acompañar o rellenar de muchos y variados ingredientes.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina
    - 75 gramos de mantequilla sin sal
    - Un sobre de levadura química
    - 50 gramos de azúcar
    - 90 ml de leche
    - 75 ml de agua
    - Dos huevos grandes
    - Canela en polvo

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    Receta de Pan de Queso


    El pan de queso es un tipo de pan que tiene origen brasileño, dónde es muy popular. Si nunca lo habéis probado y queréis prepararlo en casa, aquí os traemos la receta completa detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina de yuca
    - 100 gramos de queso rallado
    - 400 ml de leche entera
    - 3 huevos grandes
    - Una cucharada de aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Pan de Muerto


    Esta es la receta tradicional para hacer el típico pan de muerto, un pan dulce originario de la gastronomía de México, donde es costumbre comerlo durante los días cercanos a la celebración del día de los muertos.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina de fuerza
    - 125 gramos de azúcar
    - 100 gramos de mantequilla
    - 20 gramos de levadura en polvo
    - 125 ml de leche entera
    - 4 huevos grandes
    - Una cáscara de naranja

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    Receta de Pan de Maíz


    Ahora vamos a enseñaros como se prepara un estupendo pan de maíz, un tipo de pan poco conocido en general pero que merece la pena probar. Te detallamos como hacerlo paso a paso, para que sea sencillo de hacer.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina de trigo
    - 100 gramos de maíz en grano
    - 125 gramos de mantequilla
    - 50 gramos azúcar moreno
    - 250 ml de suero de mantequilla (buttermilk)
    - Dos huevos
    - Dos cucharaditas de levadura en polvo
    - Una cucharadita de sal
    - Media cucharadita de bicarbonato

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    Receta de Pan de Calatrava


    Ahora vamos a indicaros como preparar un auténtico pan de calatrava, una receta tradicional de la gastronomía murciana, que es realmente un dulce que se sirve como postre o merienda, aunque se le da ese nombre por su aspecto.



    Ingredientes:

    - Un litro de leche entera
    - 100 gramos de azúcar
    - 175 gramos de magdalenas o bizcochitos
    - 50 gramos de almendras
    - 5 huevos grandes
    - Una copita de brandy
    - Una rama de canela
    - Piel de un limón
    - Caramelo líquido

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    Receta de Pan de Espelta


    Aprende a elaborar el conocido pan de espelta con la receta que te mostramos a continuación. Este pan recibe este nombre por el tipo de harina que usa, que como indica el pan se llama harina de espelta.



    - 300 gramos de harina de espelta
    - 100 gramos de harina de fuerza
    - 100 gramos de masa madre
    - 12 gramos de levadura en polvo
    - 175 ml de agua
    - Una cucharada de miel
    - Sal

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